ABOUT
鳥取県米子市の海辺にある焙煎所。 2015年頃から手網みに始まり、手回し焙煎機を経て現在はAillio BULLET R1 V2という焙煎機で焙煎しています。 Theo（テオ）はVincent van Gogh（ゴッホ）の弟の名前です。Theoは人間Goghを人生を賭けて支えてきました。僕はそんな彼への憧憬も含めお店の名前としました。 【契約駐車場】店舗より徒歩2分程度のところにございます。 駐車場住所:683-0063 鳥取県法勝寺町89 2番と6番を契約しています(黄色いポールが目印です) ■保有資格 ・SCAJコーヒーマイスター ・SCAJ認定Jr.コーヒーカッパー ・SCAJ認定Jr.ローストマスター ■経歴 ・日本スペシャルティーコーヒー協会主催 2024年ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ9位 ・日本スペシャルティーコーヒー協会主催 2023年 Roasted Coffee ワークショップ 1位 ・Salvador Coffee主催（北海道・札幌市）Roast Competition vol.1 審査員賞 1位